Varcate le porte nascoste e scoprite una cantina urbana segreta nel cuore della famosa regione vinicola spagnola della Rioja. Scopri le tradizioni enologiche artigianali, la cultura del vino medievale, l’invecchiamento in anfore di terracotta e i vini artigianali, mentre ti godi un’esperienza di degustazione intima abbinata a olio d’oliva biologico e pane appena sfornato.
Inizia con una presentazione della storia dei vigneti, delle tradizioni familiari legate alla terra e della filosofia che guida la produzione di vini artigianali in piccole quantità, ispirati al patrimonio della Rioja e alla sua cultura vinicola in continua evoluzione.
Poi, lasciati guidare alla scoperta della cantina urbana, esplorando le aree di produzione e invecchiamento e scoprendo le tecniche particolari utilizzate nella vinificazione artigianale.
Lungo il percorso, scoprirai metodi di produzione artigianali che si vedono raramente nelle cantine su larga scala: dall’affinamento in anfore di terracotta e nei tradizionali foudres fino all’etichettatura e alla sigillatura manuali delle bottiglie, che mantengono quel tocco umano dietro ogni bottiglia.
Più che una semplice degustazione di vini, questa esperienza ti porta in un viaggio tra il passato e il presente della cultura vinicola spagnola, fondendo storia, artigianato, architettura e gastronomia in un’esperienza indimenticabile.
Concludi con una degustazione guidata di quattro vini accuratamente selezionati, abbinati a olio d'oliva biologico e pane cotto nel forno a legna, per farti assaporare appieno i sapori, le consistenze e l'autenticità della regione.
