Unisciti a noi in un viaggio alla scoperta del patrimonio enologico della Slovenia, dove ogni bicchiere svela il carattere distintivo di questa straordinaria regione vinicola e la sua unica tradizione del vino arancione.

La Slovenia è una delle destinazioni enoturistiche più affascinanti d’Europa, ma spesso sottovalutata, che produce vini eccezionali in tre regioni distinte: il Podravje a nord-est, il Posavje a sud e la Primorska a ovest. Qui la produzione vinicola è profondamente radicata nella cultura, con tradizioni secolari e tenute di famiglia la cui storia risale a centinaia di anni fa.

Questa degustazione è dedicata ai vini arancioni: uno stile tradizionale ottenuto dalla fermentazione delle uve bianche con un prolungato contatto con le bucce, che conferisce al vino un colore più intenso, una maggiore corposità e una maggiore complessità. I produttori sloveni hanno ottenuto un riconoscimento internazionale grazie a questo approccio, che unisce tecniche antiche all’artigianato moderno. Molte cantine adottano pratiche biologiche o biodinamiche per valorizzare i propri vigneti nel modo più autentico possibile.

Durante la degustazione, assaggerai cinque vini arancioni sloveni accuratamente selezionati, ciascuno scelto per mettere in risalto diversi vitigni, consistenze e metodi di vinificazione. Il tuo sommelier ti accompagnerà passo dopo passo in questa esperienza, spiegandoti le tecniche di macerazione a contatto con le bucce, raccontandoti storie sulle famiglie che stanno dietro a questi vini e invitandoti a fare domande durante tutta la degustazione. È un’introduzione informale e istruttiva a una delle tradizioni enologiche più caratteristiche della Slovenia: perfetta come esperienza serale dopo aver esplorato il centro storico di Lubiana o come piacevole attività al chiuso, al riparo dal caldo estivo o da una pioggia improvvisa.