CANTINE MOTHIA si trova a due passi dall'omonima isola, che ha vissuto il glorioso passato del popolo fenicio e offre l'incantevole panorama delle saline di Marsala. CANTINE MOTHIA è stata fondata nel 1997 da Francesco Bonomo, un imprenditore siciliano del settore vinicolo. La selezione accurata delle uve, unita alla meticolosa attenzione con cui viene seguita ogni fase della lavorazione, sono i segreti della qualità dei vini delle CANTINE MOTHIA, come dimostrano i premi vinti in diversi concorsi enologici e la presenza nelle più importanti guide enologiche.
Il baglio acquistato dalla famiglia Bonomo nel 1997 risale al XIX secolo, e i lavori di ristrutturazione sono iniziati subito, portando a termine un’opera magistrale di restauro e recupero. La tipicità del baglio è data dall’imponente porta centrale in legno massiccio, sormontata da una grata in ferro battuto finemente decorata, dalle decorazioni interne in tufo e dall’ampio cortile interno. All’interno del cortile si può anche ammirare la pavimentazione in marmo dell’Ottocento, che porta ancora i segni del passaggio dei carri con cui un tempo i contadini trasportavano l’uva. Durante la ristrutturazione dell’antico baglio, non è stata trascurata nemmeno la parte tecnica: sono stati realizzati un reparto di vinificazione dotato delle più moderne tecnologie e un reparto di affinamento con serbatoi in acciaio inossidabile e botti di rovere.
Grazie alla posizione geografica strategica e all’affascinante architettura del nostro baglio, MOTHIA CELLARS è il luogo ideale per accogliere gruppi di turisti, offrendo loro una visita guidata piacevole e interessante. Il nostro benvenuto prevede un tour della cantina con le seguenti tappe principali: il cortile interno, i reparti di vinificazione e affinamento in acciaio e legno, l’antica bottaia in rovere pregiato, dove viene raccontata l’affascinante storia del vino di Marsala, e infine la sala degustazione. La sosta nella sala degustazione ti permette di assaggiare i vini della nostra produzione abbinati a prodotti tipici siciliani.