Parti per un viaggio culinario indimenticabile nel cuore di Modena, una città dove storia e gastronomia si fondono in un ricco intreccio di sapori e storie. Questo tour guidato a piedi è pensato per gli amanti del cibo, le famiglie, le coppie e i gruppi di amici che vogliono immergersi nella cultura locale assaporando i migliori piatti che Modena ha da offrire.
La tua esperienza inizia nei pittoreschi Giardini Ducali, dove ti verrà offerta una breve introduzione alla vivace storia di Modena. Da qui, facciamo una passeggiata fino all’Orto Botanico, il giardino botanico della città, che offre uno sguardo affascinante sulle piante e le erbe che hanno dato forma alla cucina italiana. La nostra guida ti racconterà un po’ di storia sulle origini delle tradizioni culinarie italiane e su come questi antichi orti abbiano contribuito alla cultura gastronomica locale.
La prossima tappa è la visita a un esclusivo laboratorio di aceto balsamico. L'aceto balsamico di Modena è famoso in tutto il mondo per il suo profilo aromatico complesso e dolce, ottenuto grazie a un meticoloso processo di invecchiamento. Qui scoprirai i suoi metodi di produzione unici e parteciperai a una degustazione guidata per scoprire i sapori ricchi e sfaccettati di questo “oro nero”. L'esperienza è interattiva e ti permette di capire perché l'aceto balsamico è un ingrediente fondamentale e molto amato nelle cucine italiane.
Mentre proseguiamo la nostra passeggiata, potrai ammirare la splendida architettura di Palazzo Ducale, del Duomo di Modena e della Torre Ghirlandina. La guida ti racconterà storie sul passato di Modena, segnalandoti angoli nascosti e luoghi meno conosciuti che danno un tocco speciale a questa città affascinante.
Nessun tour gastronomico a Modena sarebbe completo senza una tappa per assaggiare il Parmigiano Reggiano, conosciuto come il “Re dei formaggi”. Potrai assaporarne il gusto caratteristico, che ricorda la nocciola, e scoprire l’antico processo di produzione di questo formaggio iconico. Oltre a questo, goditi una degustazione di salumi, non solo prosciutto di Parma. Lo assaggeremo insieme a dei pani freddi locali che non troverai da nessun’altra parte.
Poi facciamo una deviazione verso il Mercato Albinelli, il vivace mercato della città (è aperto solo al mattino, dal lunedì al sabato). Qui avrai la possibilità di vedere dove la gente del posto va a fare la spesa per acquistare prodotti freschi, carne e specialità locali. È il posto perfetto per goderti l'atmosfera vivace e magari comprare qualche dolcetto da portare a casa.
Nessun tour gastronomico è completo senza una tappa all’insegna del dolce: prova la torta al cioccolato Torta Barozzi o i tortellini fritti con marmellata. Quest’ultima è una variante della pasta all’uovo fatta a mano, saltata in padella con una marmellata di ciliegie locale.
Il tour si conclude con un bicchiere di vino locale, così potrai rilassarti e assaporare i sapori che hai scoperto.
Al termine della nostra passeggiata, te ne andrai con una maggiore consapevolezza del patrimonio culinario di Modena, ricco di storie avvincenti, ricordi gustosi e magari anche qualche prodotto locale nella borsa
