Il tour inizia con una rilassante passeggiata attraverso il vigneto e l'uliveto della fattoria, dove il tuo padrone di casa ti introdurrà alla terra e ai suoi ritmi: le viti, gli alberi e le stagioni che danno forma a tutto ciò che viene servito in tavola.

Visiterai il recinto semi-selvatico dove vivono in libertà i maiali di cinta senese, una razza rara e patrimonio dell'area senese, riconoscibile per l'appariscente manto nero e la caratteristica cintura bianca. Il tuo ospite ti racconterà la storia di questa antica razza, un tempo a rischio di estinzione, e perché la sua conservazione è importante. Incontra “Ciro”, l'amato maiale domestico della fattoria, e tutta la sua fangosa e giocosa compagnia. I selfie non sono solo consentiti, sono praticamente obbligatori.
Uno sguardo all'interno della piccola cantina della fattoria, dove avviene il processo di stagionatura dei salumi di Cinta Senese: uno spazio tranquillo e suggestivo che collega l'animale che hai appena conosciuto al cibo che stai per assaggiare.
Accomodati davanti a un generoso assortimento di salumi di cinta senese stagionati in casa, pecorino di Pienza con marmellate biologiche, panzanella o bruschette, accompagnati da un bicchiere di vino rosso di Montepulciano. Quando la stagione lo permette, la tavola è arricchita anche da frutta e verdura raccolte fresche dall'orto della fattoria. L'esperienza si chiude dolcemente con cantucci e caffè.