Scopri il cuore della Puglia rurale con un delizioso viaggio nel mondo della produzione casearia tradizionale. Situata nella splendida campagna vicino a Ostuni, questa esperienza con la mozzarella offre uno sguardo da insider a una delle più affascinanti fattorie a conduzione familiare della regione, dove si fondono patrimonio, animali e sapori.

La tua visita inizia con un tour guidato della fattoria, dove vivono mucche, vitelli, maiali e altri animali. Esplora le stalle, passeggia per i pascoli aperti e osserva il processo di mungitura che dà inizio a tutto. Mentre cammini, imparerai a conoscere i ritmi di vita della fattoria e la cura che c'è dietro ogni prodotto.

Poi, osserva gli esperti casari della fattoria all'opera mentre dimostrano l'intero processo di produzione della mozzarella, dal latte fresco al formaggio finale morbido e lucido. Scopri i metodi secolari e le caratteristiche uniche che rendono la mozzarella pugliese così speciale.

Dopo la dimostrazione, accomodati e assapora il meglio della produzione della fattoria. Assapora la mozzarella appena fatta abbinata a stuzzichini tipici locali, una selezione curata di formaggi, salumi e insaccati, tutti prodotti con passione e tradizione.

Perfetta per gli amanti del cibo e della cultura, questa esperienza rilassata e coinvolgente offre un assaggio genuino del fascino della campagna pugliese, senza bisogno di cucinare.