Rimboccati le maniche, indossa il grembiule e preparati a cucinare, ridere e mangiare alla grande a Napoli! Lungo il percorso, scopri alcune delle tecniche tradizionali alla base della preparazione dell’autentica pizza napoletana.
Unisciti a uno chef locale appassionato e impara a preparare due delle più grandi creazioni culinarie italiane: l'autentica pizza napoletana e il cremoso tiramisù fatto in casa.
Cominciamo dal dessert. Prepara il tuo tiramisù passo dopo passo, montando una crema di mascarpone vellutata e alternandola a strati di biscotti inzuppati nel caffè e cacao in polvere. Scopri come riconoscere la giusta consistenza della crema al mascarpone e come bilanciare gli strati mantenendo i biscotti con la giusta consistenza. Una volta che il tuo capolavoro è pronto, lascialo raffreddare mentre passi alla parte principale.
È ora della pizza! Prepara e impasta la tua pasta da zero, impara a modellarla come un vero pizzaiolo napoletano e guarniscila con ingredienti freschi del posto. Scopri la tradizionale “mozzatura” napoletana, una tecnica classica che serve a dividere e modellare l’impasto a mano. Scopri come riconoscere la giusta elasticità dell'impasto e come stenderlo interamente a mano, senza usare il mattarello. Poi guarda la tua pizza cuocere in un forno a legna tradizionale finché la crosta non sarà perfettamente gonfia e dorata.
Il tuo chef ti spiegherà anche come la distribuzione dei condimenti, la temperatura del forno e il tempo di cottura possano influenzare la consistenza finale e il risultato della tua pizza napoletana.
Dopo tutto il tuo duro lavoro, siediti e goditi la pizza che hai preparato, accompagnandola con una bevanda rinfrescante. Scegli la tua bevanda preferita tra una selezione di vini, birre o bevande analcoliche. Concludi con il tiramisù che hai preparato prima, sperando di non lasciare nemmeno una briciola!
Potrai anche portare a casa le ricette, così potrai preparare i piatti da solo e condividere il vero sapore di Napoli con la famiglia e gli amici.
Perfetto per coppie, famiglie, chi viaggia da solo e gruppi di amici alla ricerca di un’esperienza deliziosa e indimenticabile nella culla della pizza.
