Questo tour gastronomico di Istanbul esplora i quartieri che costeggiano il Bosforo, dove palazzi, mercati e antichi villaggi di pescatori rivelano diversi strati della storia e della cultura della città.

Inizieremo nella vivace Beşiktaş con una classica colazione turca a base di menemen e bal kaymak prima di visitare una panetteria dell'epoca ottomana per prelibatezze appena sfornate. Da lì, attraverseremo il Bosforo in traghetto fino a Üsküdar, dove esploreremo il mercato e assaggeremo le specialità di un venditore di miele, un negozio di olive e un produttore di caramelle di terza generazione.

Continueremo poi per Kuzguncuk, uno dei quartieri più atmosferici di Istanbul, noto per il suo passato multiculturale. Passeggiando per le sue strade alberate, visiteremo piccoli ristoranti, negozi di alimentari artigianali e produttori locali mentre impareremo a conoscere le comunità ebraiche, cristiane e musulmane che un tempo vivevano fianco a fianco qui.