Definito come l'albergo degli uccelli, Vendicari è oggi una delle riserve naturali più frequentate dagli uccelli migratori in Europa e la sua importanza, dal punto di vista naturalistico, è riconosciuta a livello internazionale.

Percorrendo i suoi sentieri potrai osservare una grande biodiversità di piante tipiche della macchia mediterranea tra cui il carrubo, l'olivo selvatico, il mirto e il “Juniperus coccolone” che, in alcuni punti, raggiunge dimensioni monumentali.

Lungo questo percorso naturalistico potrai visitare, dopo aver attraversato il grande pantano, l'antica torre sveva costruita tra la fine del trecento e l'inizio del quattrocento; la tonnara, di cui rimangono consistenti strutture; la salina, oggi luogo frequentato da innumerevoli uccelli migratori e stanziali.

Nelle vicinanze della tonnara troverai anche un impianto per la lavorazione del pesce, caratterizzato da vasche per la produzione del “garum”, una salsa tipica utilizzata da Greci e Romani per condire i cibi. Insomma, vivrai un'esperienza che ti permetterà di visitare un luogo davvero unico.