Verrai prelevato dal tuo hotel a Cochin e portato al molo di Phillipkutty. Da qui imbarcati su una barca di campagna per un breve giro fino alla fattoria per la tua avventura culinaria. La fattoria si trova su una bellissima isola, che è stata bonificata dalle backwaters del Lago Vembanad all'inizio degli anni '50 dal nonno del proprietario. L'azienda agricola, che pratica metodi di agricoltura sostenibile / biologica, si trova a due metri sotto il livello del lago e produce cocco, banana, frutta e ortaggi assortiti. La cucina del Kerala è diversa dalla cucina dell'India settentrionale. Sono preferiti sia i pasti vegetariani che quelli non vegetariani. Si ritiene che il Kerala sia la patria originale del pepe nero. La parola "pepe" ha le sue radici nella parola tamil per pepe lungo, Pippali. Il nome ha viaggiato nel tempo attraverso il greco e il latino nella versione inglese di oggi. Dopo aver apprezzato questa avventura culinaria, verrai riportato al tuo hotel.