Incontra la tua ospite Brittney nel suo condominio dal design accattivante a Seattle, con vista sul Lago Union. Sorseggia un drink rinfrescante mentre il tuo ospite condivide storie sulla vita a Seattle prima di raggiungerla nella sua cucina, uno spazio contemporaneo piccolo ma aperto. Durante il tuo corso di cucina a Seattle, impara a cucinare la cucina del Pacifico nordoccidentale. Per quanto possibile, Brittney utilizza prodotti freschi e locali e frutti di mare: l'utilizzo di ingredienti locali di alta qualità è una priorità. In effetti, tutti i suoi frutti di mare, dal salmone autoctono al merluzzo nero e ai crostacei, provengono da un'attività di pesca sostenuta dalla comunità locale (l'unica a Washington) per assicurarti di mangiare frutti di mare di alta qualità e di provenienza sostenibile. Durante il tuo corso pratico di cucina, impara a cucinare il pesce, crea una deliziosa insalata o una purea di radici e apprendi le tecniche necessarie per preparare le salse che accompagnano i tuoi piatti principali. Cucinerai 3 piatti stagionali durante la lezione di cucina che dura circa 1,5 ore. Dopo aver cucinato, siediti al tavolo per condividere il pasto fresco e stagionale che hai contribuito a preparare con Brittney. Buon appetito con vino o birra. Il tuo menu potrebbe essere influenzato dai sapori mediterranei o asiatici, ma si concentra sulla celebrazione degli ingredienti del Pacifico nordoccidentale.