Guidando per le strade secondarie e una piacevole strada sterrata, scopriremo una delle zone più affascinanti e tipiche del Salento: i dintorni di Otranto.

Attraversando la Valle del Idro, troveremo la Cripta bizantina di Sant'Angelo e raggiungeremo la fondazione Le Constantine, un centro dedicato all'agricoltura biologica e alla tessitura tradizionale con telai antichi. Andremo in bici fino al giardino di megaliti di Giurdignano per ammirare i dolmen e menhir preistorici, per poi visitare un laghetto in una cava dismessa di bauxite. 

Ci fermeremo in una panetteria con forno a legna per un delizioso pranzo con prodotti tipici e poi andremo anche a Porto Badisco per un dolce caffè con ghiaccio e latte di mandorla e per fare una bella nuotata fresca.