Sulla strada per la nostra fattoria, guiderai attraverso alcune delle strade secondarie panoramiche raramente sperimentate della Big Island. La nostra fattoria si trova a 5 minuti da Hilo e 1,7 miglia su Puia Road, nella storica ulu, canna da zucchero, macadamia, e terra di bestiame. All'arrivo alla fattoria, sedetevi sopra il baldacchino e godetevi la splendida vista sull'oceano e sulla valle dalla Honolii Orchards Tasting Room. Esplora la storia agricola della costa di Hamakua e chiacchiera in modo informale prima di visitare i frutteti con la tua guida Wrenn Bunker. Scopriremo i segreti della coltivazione del cacao e i misteri della fermentazione del cacao. Successivamente, approfondisci la storia del cioccolato, dall'antica Mesoamerica al movimento artigianale moderno, prima di assaporare diversi cioccolatini artigianali provenienti da tutte le Hawaii e sperimentare le sfumature monoorigine mentre genetica e ambiente fondono i sapori. Assaggia succo di cacao fresco, fagioli tostati, tè al cacao e frutta di stagione. Concludi con approfondimenti sulla trasformazione artigianale del cioccolato, simile alla scena vinicola di Napa. Questo tour offre un'istruzione completa, degustazioni e un ritmo sereno, lasciandoti arricchito e informato. Tornerai a casa con ricordi duraturi e un maggiore apprezzamento per il cacao e il cioccolato.