Ciao, sono Katerina! Sono nata e cresciuta qui a Naxos e, negli ultimi cinque anni, ho condiviso la mia isola attraverso l'olio d'oliva, il cibo e le semplici tradizioni di tutti i giorni. Nel mio nuovissimo laboratorio, nel cuore della città di Naxos, accolgo piccoli gruppi in un’atmosfera accogliente per un’esperienza di degustazione e cucina che ti farà sentire a casa, in un ambiente rilassato e autenticamente locale.

Iniziamo con una breve introduzione all’olio extravergine di oliva. Cosa rende un olio davvero “extra vergine”? Come si riconoscono gli aromi e i sapori autentici? Possiamo usarlo per cucinare tutti i giorni? Insieme approfondiamo queste domande mentre assaggiamo diversi oli di Naxos, impariamo tecniche semplici e scopriamo come la gente del posto abbina l’olio d’oliva alle erbe aromatiche e al cibo.

E poi ci mettiamo a cucinare. Prepariamo un pane tradizionale seguendo una ricetta di famiglia che è passata dalla mia bisnonna alla mia nonna, poi a mia madre e ora a me. È semplice, pratico e pieno di quei profumi e di quei ricordi con cui sono cresciuto.

Con i piccoli gruppi, tutto sembra più personale. È più come passare del tempo con qualcuno del posto che seguire una lezione di gruppo. Alla fine, avrai assaporato Naxos nel modo più autentico: attraverso il suo olio d'oliva, il suo pane, i suoi profumi e le storie che si celano dietro di essi.

Vieni a trovarmi nel centro di Naxos e scopri i sapori tradizionali dell’isola con vera competenza, passione e un pizzico di divertimento.