A Palazzolo Acreide c'è un posto da favola: un mulino del Seicento, incastonato nella valle iblea, costeggiato da un ruscello, tra noci e querce. Questo posto incantevole sarà l'ultima tappa del nostro tour che, partendo dal corso principale del paese, ci porterà a scoprire l'antico mulino ad acqua “Santa Lucia”.
Il mulino ad acqua “Santa Lucia”, situato nella valle dei mulini nel comune di Palazzolo Acreide, è il quarto di una serie di mulini che un tempo erano azionati dalle acque del torrente Purbella. La sua presenza è attestata già fin dal XVI secolo. È ancora intatto in ogni sua parte, immerso in una valle incontaminata, all’ombra di querce e noci. Le sale ospitano il Museo del Mulino, dove foto, brevi testi, illustrazioni e macine di varie forme e risalenti a diversi periodi storici illustrano l’evoluzione delle tecniche di macinazione del grano, dalla preistoria fino all’uso dell’energia idraulica. Dopo decenni di inattività, l'antica attività molitoria è stata riavviata nel dicembre 2000, in seguito al restauro di tutti gli elementi tecnici.