Ci troviamo all’ingresso della Valpolicella Classica, provenendo da Verona, sulla collina centrale panoramica del borgo medievale di Castelrotto. La nostra tenuta si trova proprio accanto al Castrum Rotari (VII secolo), una storica fortezza militare considerata il “KM Zero” della Valpolicella Classica.
Casa dei Fraccaroli (1790) – un patrimonio di famiglia da secoli e una delle residenze più antiche del paese, situata nella romantica piazza di Castelrotto – oggi ospita l’Azienda Agricola Borghetti Giampiero, la cantina boutique di famiglia, e il Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.
L'esperienza di degustazione inizia nella nostra cantina boutique con una presentazione della storia della famiglia e del territorio, seguita da una degustazione guidata dai nostri sommelier di cinque vini del Valpolicella prodotti dalla nostra cantina, accompagnati da specialità gastronomiche locali. È disponibile anche un’opzione per un vassoio gourmet.
I vini inclusi nella degustazione fanno parte della “Castrum Platinum Collection – Vini d'Autore”, un omaggio al grande scultore Innocenzo Fraccaroli (1805–1882), membro della famiglia, con vini disponibili in esclusiva da Castrum.
La degustazione si svolge nella cantina boutique o sulla terrazza panoramica/pergola.
Offriamo anche esperienze alternative al vino, con cocktail analcolici a tema creati dai nostri baristi, pensati sia per gli adulti che per i bambini e gli adolescenti.
Tutta la famiglia – adulti, bambini e ragazzi – può partecipare a questa esperienza.
Se acquisti vini nella nostra enoteca per un valore pari ad almeno 5 volte il costo della degustazione, l'esperienza sarà gratuita: il costo della degustazione verrà detratto direttamente sul posto.
Siamo orgogliosi di aver ottenuto il titolo di “Italy Winner 2025” nella categoria “Enoturismo e degustazioni” del prestigioso concorso internazionale Great Wine Capitals of the World.
Un posto unico dove vivere la Valpolicella con tutti i sensi, circondato da panorami mozzafiato, arte, storie di famiglia e ottimi vini.