Dopo un aperitivo di benvenuto, mettiti all’opera e prepara tre specialità locali. Inizia con l’Agnello Pasquale di Favara, il dolce simbolo del paese, fatto con pasta di mandorle e ripieno al pistacchio. Impara a preparare l’impasto, a dargli la caratteristica forma di agnello e divertiti a decorarlo secondo la tradizione.

Ora prepara i “ricci” alle mandorle e ai pistacchi: piccoli dolcetti croccanti fuori e morbidi dentro, fatti con pochi semplici ingredienti. Scoprirai anche il tradizionale imbuto con la punta “riccia” che serve a dare loro quella forma caratteristica.

Alla fine del corso di cucina, assapora i dolci che hai preparato, accompagnati da latte di mandorla fatto in casa e frutta fresca.

Portati a casa non solo le ricette, ma anche i segreti di una tradizione tramandata di generazione in generazione.