Prova l'autentica esperienza di preparare la soba giapponese in un vero ristorante specializzato in soba fatta a mano, molto amato dalla gente del posto a Sapporo. Si tratta di un'esperienza privata — non di un corso di cucina per turisti — in cui imparerai le tecniche tradizionali da un artigiano professionista della soba e potrai gustare la tempura appena preparata da uno chef giapponese specializzato in washoku.
L'Hokkaido è il principale produttore di grano saraceno del Giappone, il che lo rende il posto perfetto per scoprire l'autentica cultura giapponese della soba.
A differenza di molti corsi di cucina, questa esperienza si svolge in un autentico ristorante di soba che serve ogni giorno i clienti del posto. Imparerai come si preparano i soba con i metodi tradizionali, scoprendo al contempo la loro storia e il loro significato culturale.
Facile da abbinare a una visita turistica a Sapporo
Il ristorante si trova a pochi passi da una delle attrazioni a tema cioccolato più famose di Sapporo. Puoi visitare facilmente l'attrazione nelle vicinanze prima o dopo la tua esperienza di preparazione dei soba, il che rende comodo abbinare l'autentica cultura gastronomica giapponese alle visite turistiche nella stessa zona.
Se hai già in programma di visitare questa famosa attrazione, puoi semplicemente raggiungere a piedi il locale dove potrai gustare la soba, assaporare la soba fatta a mano e la tempura appena preparata, per poi continuare a esplorare Sapporo.
Cosa vivrai
- Miscela di farina di grano saraceno di Hokkaido di prima qualità
- Impasta e prepara l'impasto
- Stendi l'impasto a mano
- Prepara i tuoi noodles soba con un coltello tradizionale da soba
- Guarda come viene preparata la tempura fresca da uno chef giapponese specializzato in washoku con oltre 10 anni di esperienza
- Goditi la tua soba fatta a mano insieme al tempura appena preparato
- Impara il modo corretto, secondo la tradizione giapponese, di mangiare la soba
- Scopri perché la tempura e la soba sono un abbinamento perfetto
- Concludi il pasto assaggiando il soba-yu, una tradizione giapponese davvero unica che si gusta dopo aver mangiato la soba
Non serve avere esperienza in cucina. Il nostro istruttore ti guiderà passo dopo passo, rendendo questa esperienza divertente per i principianti, le famiglie e i visitatori stranieri.
Questo è molto più di un semplice corso di cucina: è un’occasione per scoprire l’autentica cultura gastronomica giapponese attraverso le tradizioni, le tecniche e l’ospitalità di un vero ristorante di soba.
