Guarda la valle di Vipava, la regione vinicola più calda della Slovenia, dall'alto prima di assaggiarla bicchiere dopo bicchiere. Iniziamo con un facile sentiero verso un punto panoramico (non tanto) segreto da cui si apre l'intera valle sotto di voi: vigneti, villaggi di pietra raggruppati attorno alle loro torri campanarie e il ripido muro di montagne che lo protegge tutto. Solo allora scendiamo alla vigna.

A un'ora da Lubiana, questa valle rimane verde tutto l'anno, dove il calore mediterraneo incontra l'aria alpina e il feroce vento burja soffia. Quella miscela conferisce ai vini Vipava la loro freschezza e li rende la patria di uve autoctone come Zelen e Pinela, trovate quasi da nessuna altra parte sulla terra. In una vigna familiare locale con vista sulla campagna carsica, assaggerai il loro vino con un piatto di prosciutto essiccato all'aria, sentirai come vengono fatti e scoprirai perché quel vento modella molto di più qui che le viti.

Questo è un tour privato, quindi la giornata è tua da plasmare: un'escursione più lunga, un'altra cantina, un ritmo più lento. Mandaci un messaggio prima di prenotare e lo personalizzeremo per te.