Benvenuti presso l'Acetaia Gambigliani Zoccoli una fra le poche acetaie rimaste che produce SOLO ed ESCLUSIVAMENTE ABTM D.O.P. Proponiamo una visita con spiegazione presso l’Antica Acetaia seguita da una ricca degustazione del nostro prodotto, inserito in un vero e proprio pranzo. SERVIZIO NAVETTA DISPONIBILE, CONTATTATECI PER MAGGIORI INFORMAZIONI. Verrete accolti da Mario e Giorgio Gambigliani Zoccoli che vi presenteranno la storia della famiglia, dell’azienda Agricola, dell'ABTM D.O.P. e le sue tecniche produttive. Proseguirete con la visita all’Acetaia presente nel sottotetto della Villa dove vi verranno svelati alcuni segreti sulla degustazione e l’uso gastronomico dell’ABTM D.O.P. A questo punto sarete pronti per la ricca degustazione di ABTM in abbinamento ai prodotti gastronomici: • 3 stagionature di Parmigiano Reggiano (18 mesi, 24 mesi e oltre 30 mesi) • 2 tipologie di ricotta (di mucca e pecora) • 2 tipologie di frittata con verdure • 3 tipologie di gnocco al forno • 8 differenti salumi (es. Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Mortadella “Bologna”, salame, ciccioli, coppa, pancetta, coppa di testa, lardo) • Risotto alla parmigiana • Dolci • Caffè • Amari della casa