Entrate in una casa accogliente nel quartiere Dikmen di Ankara e scoprite come viene preparato il tradizionale baklava turco fatto in casa – non quello comprato in negozio, ma fatto da zero nel modo in cui viene tramandato nelle cucine di famiglia da generazioni. Inizierai con tè e snack, per poi tuffarti in ogni fase: preparare lo sciroppo, impastare e stendere l’impasto, fare il ripieno di noci e stratificare il tutto appena prima di infornare. Mentre il baklava cuoce, preparerai anche un börek salato e un meze fresco come kısır o palline di lenticchie. Infine, ci godremo tutto quello che abbiamo fatto insieme davanti al caffè turco e alla buona conversazione. Vieni come ospite, parti come amico! Questa è un'esperienza pratica, e tutti gli ingredienti sono forniti. Ricette ti verranno inviate in seguito in modo da poter ricreare la magia a casa. Si prega di notare: 1. Il baklava contiene noci e non è adatto per gli ospiti con allergie alle noci. 2. La lezione dura circa 4 ore – perché preparare correttamente il baklava richiede tempo, e non affrettiamo le cose buone.