Entra nel cuore rigoglioso e verdeggiante di Sibaltan, a El Nido, ed esplora l’El Trinidad Organic Farm, un rifugio a conduzione familiare di 13,5 acri che custodisce da generazioni le tradizioni agricole filippine. Ereditata da Eliezl dai suoi genitori, che le hanno insegnato gli antichi metodi di coltivazione della terra, la fattoria prospera senza fertilizzanti chimici, utilizzando compost naturale a base di piante, ossa di animali e pesce per coltivare frutta e verdura rigogliose.

Passeggia tra alberi di cocco, banano, anacardi e peperoncino, incontra capre, maiali, conigli, galline e il carabao, e prova alcune delle attività agricole tradizionali, come arare un campo o tenere in equilibrio un bastone con l’acqua. Dopo il tifone Odette e la pandemia di Covid-19, l’azienda agricola è diventata una fonte fondamentale di cibo per la comunità, e oggi la tua visita sostiene l’agricoltura sostenibile e i mezzi di sussistenza locali. L'azienda agricola di Eliezl è una storia di resilienza, cultura e cura della terra.

Dopo aver preso le redini nel 2018, Eliezl ha ampliato la piantagione e messo a punto nuove tecniche sostenibili, rendendo l'azienda agricola più resiliente che mai, anche dopo la devastazione causata dal tifone Odette. Durante la pandemia di Covid-19, è diventata la principale fonte di cibo per la sua famiglia. Oggi è un simbolo forte di autosufficienza e rispetto per l'ambiente.

Cosa aspettarsi durante il tour:

• Inizia il tuo percorso con un'introduzione ai nostri metodi di agricoltura biologica.
• Assaggia le prelibatezze più fresche della fattoria: acqua di cocco, banane, anacardi, peperoncino e molto altro, tutto raccolto direttamente dai campi.
• Passeggia tra le nostre diverse aree, dalle piante medicinali e le zone dedicate al compostaggio con i vermi fino alla nostra vivace zona dedicata agli impollinatori.
• Vieni a conoscere i nostri simpatici animali della fattoria: capre, maiali, conigli, galline… e persino il nostro carabao (bufalo d’acqua), che ci aiuta ad arare la terra alla maniera tradizionale.

Se decidi di restare per il corso di cucina, avrai la possibilità di preparare piatti classici filippini come i lumpiang shanghai (i famosi involtini primavera), verdure cotte nel latte di cocco, i turon (involtini di banana fritti) e il tinolang native na manok (zuppa di pollo locale con fiori di banano). Mettiti all’opera in cucina e goditi la degustazione dei piatti che hai preparato tu stesso.

Concludi il tour con una visita alle nostre piantagioni di ananas e caffè, e senti il legame tra il duro lavoro, la terra e ogni sorso o boccone.

Perché scegliere noi?
A El Trinidad, non ci limitiamo all’agricoltura, ma ci impegniamo a preservare le conoscenze e le tradizioni locali. Partecipando al nostro tour, sostieni gli agricoltori locali e contribuisci a mantenere vive le pratiche tradizionali. Ogni visita contribuisce a scrivere una storia comune di cultura, comunità e sostenibilità a El Nido.

INFORMAZIONI SUL TOUR:

• Un gruppo è composto da 1 a 24 partecipanti
• Sono disponibili tariffe scontate per i tour per gruppi composti da almeno 5 a 10 partecipanti
• I tour privati sono sempre disponibili su richiesta
• Per le richieste di trasporto nella zona di Sibaltan, contattaci in anticipo così possiamo organizzare le moto
• Se hai bisogno di un passaggio dalla città di El Nido, non esitare a contattarci: troveremo la soluzione migliore per te