Nell'era dei samurai, il koicha veniva scambiato prima della battaglia, condiviso solo tra coloro di cui un maestro si fidava. Oggi, è la forma più rara di tè Giapponese. Questa cerimonia privata di 90 minuti si svolge in un 1923 machiya nel quartiere Nishi Chaya di Kanazawa — non un Luogo, non uno studio, ma la casa dove il vostro ospite Yuta vite e pratiche. Yuta ha studiato tè per 19 anni a Enshu-ryu — il lignaggio di samurai fondato da Kobori Enshu, maestro del tè a gli shogun Tokugawa. Sobrio, preciso e silenzioso fiducioso. Sarete ricevuti come unici ospiti. Koicha lo farà Preparati per te; poi preparerai usucha con le tue mani. Dolci di stagione di un artigiano di Kanazawa accompagnare il tè. Tra le ciotole, c'è tempo. Yuta non si esibisce tè come teatro — lo offre come conversazione. Se si arriva con anni di studio o semplice curiosità, il cerimonia ti incontra dove sei. Solo su prenotazione. Massimo 5 ospiti. Inglese in tutto.