Scegli tra un'opzione vegetariana o non vegetariana e parti per un viaggio culinario alla scoperta dei ricchi sapori del Kerala.

Se preferisci un’opzione vegetariana, prova il Puttu Kadala, un piatto tradizionale a base di tortine di riso cotte al vapore accompagnate da un gustoso curry di ceci. Assapora tutta la croccante bontà del Masala Dosa, una specialità del sud dell’India con un ripieno piccante di patate. Lasciati conquistare dall’Idiyappam con il curry, delicati spaghetti di riso serviti con un gustoso curry. Goditi l'abbinamento iconico tra i soffici appam e lo stufato aromatico, un curry a base di latte di cocco. Delizia il tuo palato con le chips di banana o il pazham pori, frittelle di banana, uno snack molto popolare nel Kerala. Assapora il piccante Parippuvada, frittelle di lenticchie dal gusto davvero intenso. Disseta la tua sete con un rinfrescante Kulukki Sarbath, una limonata shakerata davvero unica.

Se preferisci un piatto non vegetariano, prova il classico abbinamento di puttu e kadala: tortini di riso cotti al vapore con curry piccante di ceci neri. Prova il Gothambu Dosa, una crêpe salata fatta con farina integrale. Concediti una Kerala Parotta con un succulento pollo al curry: un abbinamento paradisiaco tra pane friabile e sugo saporito. Prova il pesce Molly o i gamberi del Kerala alla griglia, che mettono in risalto la maestria della regione nella preparazione dei frutti di mare. Concediti un po’ di Unniappam, delle frittelle dolci fatte con banane mature e jaggery. Rinfrescati il palato con un Kulukki Sarbath ben freddo, una bevanda locale molto popolare.