Impareremo a impastare la farina ricavata da antichi cereali siciliani per preparare una pizza morbida da cuocere in un forno a pietra lavica.
In Sicilia, l’antica ricetta originale cambia e si trasforma man mano che ci si sposta lungo la costa da ovest a est. Le materie prime e gli ingredienti sono legati al territorio, ne esprimono la tradizione e il senso di appartenenza: acciughe, salsa di pomodoro, che a volte viene sostituita dai pomodorini, formaggi locali come la tuma, il caciocavallo o il pecorino. Insomma, assaggeremo alcuni dei sapori tipici della tradizione culinaria siciliana.

Goditi questo corso di cucina: alla scoperta della pizza siciliana con il panorama siciliano da sfondo, per un momento di relax nella campagna di Alcamo

Itinerario indicativo, soggetto a modifiche in base alla stagione e alle condizioni meteorologiche.

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