Scopri la vera vita di Kamakura con una cena in compagnia al NIHO, uno spazio comune elegante ma accogliente nel cuore di questa città storica. Situato nell'affascinante quartiere di Onarimachi, a soli 2 minuti a piedi dalla stazione di Kamakura, il NIHO è un punto di ritrovo per una variegata comunità di residenti locali.
Quando arrivi, sarai accolto dai padroni di casa della comunità che vivono a Kamakura. Inizia con le presentazioni mentre ti godi un drink di benvenuto (sono disponibili anche bevande analcoliche). Poi, ci sposteremo in una spaziosa cucina in comune dove tutti parteciperanno alla preparazione di 4-5 piatti di stagione utilizzando ingredienti locali provenienti da Kamakura e dai dintorni.
Il menu varia a seconda della disponibilità stagionale, ma tra i piatti tipici ci sono la tempura di verdure fresche, la zuppa di miso fatta in casa con ingredienti locali, il pesce alla griglia pescato nelle acque vicine, insalate a base di verdure provenienti dalle fattorie locali e dessert a base di frutta di stagione. Durante tutto il processo di preparazione, la gente del posto ti racconterà le tecniche di cucina e le storie sulla cultura gastronomica tradizionale giapponese.
Dopo aver cucinato insieme per circa un’ora, sedetevi a tavola per gustare le vostre creazioni attorno a un tavolo comune. Questa cena in un’atmosfera rilassata offre l’occasione perfetta per uno scambio culturale e per conversazioni profonde sulla vita in Giappone. I membri della comunità che si ritrovano al NIHO cambiano ogni volta: potresti incontrare anziani del posto con una profonda conoscenza della storia di Kamakura, gente del posto impegnata nel mondo dell’arte e della cultura, o residenti stranieri che hanno fatto di Kamakura la loro casa.
Anche se non è possibile garantire chi ci sarà in un dato giorno, questa varietà garantisce interazioni autentiche con persone che conoscono davvero la città. La comunità di NIHO è composta da vari residenti di Kamakura che condividono questo bellissimo spazio in cui vivere. Grazie alle chiacchierate informali durante l’esperienza in cucina e a tavola, potrai scoprire aspetti della vita locale che le tipiche esperienze turistiche non riescono a offrire.
Molti membri della comunità parlano inglese, il che rende la comunicazione facile e naturale. Questa esperienza è perfetta per i viaggiatori che vogliono andare oltre le solite attività turistiche ed entrare in contatto con la gente del posto, imparando al contempo a cucinare i piatti tradizionali giapponesi. Tornerai a casa con nuovi amici, ricette da provare e spunti autentici sulla vita quotidiana giapponese che non troverai nelle guide turistiche.
