Immergiti nelle Langhe, tra colline e vigneti riconosciuti come Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, con un’esperienza autentica guidata direttamente dal produttore. Il tour parte dal vigneto più iconico della cantina: la Vigna Manzotti, un “vigneto eroico” caratterizzato da un ripido pendio, lavorato a mano e che offre panorami indimenticabili. Qui scoprirai la storia della cantina, il suo legame con il territorio e alcuni progetti fuori dagli schemi che riflettono un approccio personale alla produzione vinicola.

Dopo la passeggiata tra i filari di vite, ti sposterai alla cantina — il loro “eremitaggio” — dove Simone ti accompagnerà alla scoperta di come nascono i vini: dalla cura del vigneto alle fasi della vinificazione e dell’invecchiamento. Si tratta di un'azienda a conduzione familiare di circa 5,5 ettari, dove i viticoltori seguono l'intero processo, dal vigneto alla bottiglia, con attenzione ai dettagli e un approccio pratico, basato sul lavoro quotidiano e su scelte consapevoli.

L'esperienza si conclude con una degustazione guidata di 6 vini, con un'attenzione particolare al Nebbiolo e al Moscato, oltre ad altre proposte. I bicchieri saranno accompagnati da un piccolo vassoio di salumi e formaggi locali, pensato come spuntino di qualità (non come pasto completo). L'azienda vinicola è inoltre certificata per la sostenibilità ambientale, un valore fondamentale del loro approccio all'ospitalità e alla produzione.