Scopri l'arte dei coltelli giapponesi nella storica Asakusa grazie a un laboratorio pratico sull'affilatura con pietra, tenuto da istruttori del posto. Invece di limitarti a guardare una dimostrazione, ti occuperai attivamente di affilare e ripristinare un coltello giapponese usando pietre da affilatura tradizionali e tecniche professionali apprezzate nel mondo culinario giapponese.

Adatto sia a piccoli che a grandi gruppi, questo workshop interattivo è pensato sia per i principianti che per gli appassionati. In un’atmosfera vivace e coinvolgente, i nostri istruttori ti forniranno indicazioni chiare e dettagliate sugli angoli delle lame, sulle tecniche di affilatura con la pietra e sulle competenze essenziali per la manutenzione dei coltelli, affinché il tuo coltello mantenga sempre le massime prestazioni.

Alla fine dell’esperienza, non te ne andrai solo con un coltello splendidamente rifinito: acquisirai competenze pratiche, sicurezza in te stesso e un apprezzamento più profondo per l’artigianato giapponese. È un'attività culturale molto vivace ad Asakusa che ti mette direttamente in contatto con una delle tradizioni culinarie più apprezzate del Giappone.