Ci vediamo all’ingresso della stazione di polizia di Flower Bazaar alle 16:30.
Iniziamo la passeggiata gastronomica a Sowcarpet. È una vera delizia per i buongustai, con una grande varietà di snack, o “chaats” come vengono chiamati. Il panino Murukku è una di queste specialità.
In questa passeggiata per le strade del cibo di Chennai, potrai assaggiare spuntini provenienti da tutta l'India. Lassi, panino Murukku, Jalebi e Aloo Tikki sono alcuni dei piatti forti.
Spezie, frutta, verdura e fiori ti conquisteranno i sensi al mercato di Sowcarpet.
Il vada pav è il piatto tipico del Maharashtra e il posto migliore per gustarlo a Chennai è lo Shree Vada Pav. Si tratta di un piatto da fast food che consiste in uno gnocco di patate fritto all'interno di un panino tagliato a metà.
Ci spostiamo al centro Anmol Lassi, un luogo gestito da un ex lottatore professionista, Dinesh Soni. Da 30 anni soddisfa i visitatori di Sowcarpet. Il piatto forte è il Kesar lassi, una bevanda dolce e cremosa a base di cagliata non acida. Zafferano e zucchero completano la lista degli ingredienti. Servito freddo in bicchieri grandi, il lassi viene guarnito anche con qualche goccia di panna secca.
La passeggiata gastronomica termina nel più famoso negozio di chiacchiere di Sowcarpet, chiamato Kakada Ramprasad. Sei decenni fa, da quando il classico Kakada jalebi fu fritto per la prima volta nei caratteristici angoli di Mint Street, l'eredità di Kakada Ramprasad ha fatto molta strada. Assaggeremo l’Aloo Tikki, un mix magico di purè di patate e spezie tradizionali indiane. Seguirà il Jalebi, il dessert per tutte le stagioni.
Siamo attenti al sostentamento della comunità locale e cerchiamo di rafforzarlo. Forniamo formazione ai giovani locali e li impieghiamo come guide. Inoltre, frequentiamo le attività commerciali locali per far sì che i soldi spesi in viaggio restino proprio lì dove vengono spesi.
Five Senses Tours è un’azienda privata riconosciuta dal Ministero del Turismo e fa parte dell’IATO (Associazione indiana degli operatori turistici).
