In una sala da tè con tatami, accolto da un padrone di casa in kimono, trascorrerai un tranquillo momento di tè che solo un piccolo gruppo può rendere possibile.

Non basta semplicemente imparare le regole di galateo. Assaggi la tua ciotola dopo aver compreso il significato dell’omotenashi e la storia delle posate.

Alla fine preparerai il tuo matcha con la frusta e porterai a casa un ricordo insieme a una storia che solo Nara, la patria della frusta da tè, può raccontare.

1. Varchi la soglia di una machiya a Naramachi, dove un padrone di casa in kimono ti accoglie in una sala da tè con tatami, illuminata da una luce soffusa che filtra attraverso i paraventi di carta shoji.

2. Per prima cosa, una tazza di hojicha e un attimo per rilassarmi. Ti spieghiamo le regole di base del galateo di un incontro per il tè – come inchinarsi, come usare gli utensili – senza alcuna formalità.

3. Viene servito un wagashi (dolce tradizionale giapponese) di stagione, pensato per essere gustato prima con gli occhi e poi con il palato.

4. Il tuo padrone di casa ti prepara una ciotola di matcha. Prenditi tutto il tempo che ti serve, lasciando che i tuoi sensi si soffermino sul profumo, sul colore e sulla finitura.

5. Parliamo con calma della cultura che il tè ha contribuito a plasmare e dell’omotenashi, il concetto di ospitalità che ne è il fulcro.

6. Scegli la ciotola che preferisci, scaldati le mani con dell’acqua calda e poi prepara una ciotola di matcha mescolando con le tue mani.

7. Ti mostriamo come viene realizzato un chasen a Takayama, nella prefettura di Nara, da dove proviene circa il 95% delle fruste da tè fatte a mano del Giappone.

8. Se vuoi, la tua guida, originaria di Nara, ti indicherà negozi e vicoli locali che non trovi in nessuna guida turistica.

Scopri come si realizza un chasen: il 95% delle fruste da tè giapponesi proviene da Nara.