Inizia la giornata al Borjomi Central Park, uno splendido parco dedicato all’acqua minerale, famoso per essere il luogo in cui è stata scoperta la sorgente originale di Borjomi. Passeggia in questa valle tranquilla e boscosa, con sentieri lungo il fiume, punti dove assaggiare l’acqua delle sorgenti naturali e attrazioni stagionali come bar e piccole giostre.
Trova dei rubinetti da cui sgorga acqua minerale a volontà, così i visitatori possano riempire le bottiglie. La sorgente più famosa di Borjomi è quella che storicamente si chiama Sorgente Ekaterina (Yekaterinsky), situata vicino all’ingresso del parco e dotata di rubinetti per riempire le bottiglie. Salire a piedi lungo la valle boscosa dal centro del paese, passando per il parco, è un modo suggestivo per esplorare e scoprire le sorgenti di acqua minerale.
Poi, dirigiti alla sorgente di acqua minerale di Borjomi (sorgente termale), la fontana/sorgente situata vicino al parco dove potrai assaggiare l’acqua minerale di Borjomi, famosa in tutto il mondo, direttamente alla fonte. L'acqua qui è naturalmente gassata e si ritiene che abbia benefici per la salute.
Poi, fai un breve tragitto in auto da Borjomi al monastero di Mtsvane per vivere un'esperienza culturale all'insegna della tranquillità tra le antiche opere architettoniche ecclesiastiche georgiane. Conosciuto anche come il “Monastero Verde”, questo monastero ancora attivo, risalente al IX secolo, si trova a circa 8 km da Borjomi, nel villaggio di Chitakhevi. Il suo nome (“mtsvane” significa “verde” in georgiano) deriva dalle pietre verdi usate per la costruzione e dal contesto della valle rigogliosa.
