Inizia il tuo viaggio in un vivace mercato locale delle spezie, dove potrai curiosare tra bancarelle coloratissime e cimentarti in divertenti sfide guidate per scoprire le spezie e gli ingredienti fondamentali utilizzati nell’autentica tecnica di conservazione del Sichuan. Pensa ai grani di pepe del Sichuan, all’anice stellato, allo zenzero fresco e altro ancora: tutto direttamente dalla fonte.

Poi, ritirati in un cortile tradizionale in stile Sichuan, dove ti aspetta una tazza di tè locale ancora caldo, proprio come fanno gli abitanti del posto quando accolgono gli amici a casa loro. In una cucina accogliente e invitante, uno chef professionista ti guiderà passo dopo passo nella preparazione dei sottaceti.

Scopri le tecniche che stanno dietro ai sapori piccanti, croccanti e perfettamente equilibrati che rendono i sottaceti del Sichuan un classico delle tavole di casa. Dopo tutto il tuo duro lavoro, siediti e goditi un pasto delizioso a base proprio dei sottaceti che hai contribuito a preparare. Accompagnalo con una birra fresca o una bevanda rinfrescante mentre ti godi l'atmosfera del locale e assapori i frutti del tuo lavoro.