Inizia questa esperienza con il prelievo dal tuo hotel o da un punto di ritrovo nel centro di Oaxaca de Juárez. Viaggia attraverso gli splendidi paesaggi delle Valli Centrali alla scoperta delle tradizioni, della gastronomia e della cultura zapoteca della regione.

La prima tappa sarà il maestoso albero di El Tule, famoso per avere uno dei tronchi più larghi al mondo e considerato un simbolo di Oaxaca.

Prosegui verso Teotitlán del Valle, dove scoprirai il processo tradizionale di produzione del cioccolato di Oaxaca. Scopri come viene lavorato il cacao, dalla macinatura delle fave alla preparazione della famosa bevanda degli dei e dei prodotti finali che fanno parte della cucina locale.

Nello stesso villaggio visiterai un laboratorio a conduzione familiare specializzato in tappeti di lana, dove scoprirai le antiche tecniche di tessitura ereditate dalla cultura zapoteca. Scopri come si ottengono i coloranti naturali dalle piante, dai minerali e dagli insetti, come la cocciniglia, che viene usata per ottenere tonalità di rosso intense.

La prossima tappa sarà il sito archeologico di Mitla, l’antica città zapoteca, famosa per i suoi imponenti mosaici geometrici in pietra e per la sua importanza storica all’interno della cultura zapoteca.

Poi andremo a Hierve el Agua, uno dei paesaggi naturali più suggestivi dello stato. Esplora le famose cascate pietrificate, percorri i sentieri e goditi incredibili viste panoramiche sulle montagne.

Per concludere in bellezza l'esperienza, visita una distilleria artigianale di mezcal dove scoprirai tutte le fasi della produzione di questa bevanda iconica, dalla coltivazione e selezione delle diverse varietà di agave ai processi di cottura, fermentazione e distillazione. In più, potrai partecipare a una degustazione guidata con oltre 15 varietà di mezcal e altri prodotti a base di agave.

Infine, torneremo a Oaxaca dopo una giornata all’insegna della cultura, della natura e dei sapori tradizionali.