Per oltre 2 ore saremo nella cucina del nostro ristorante, situato nel cuore del centro storico di Cartagena, insieme a due chef professionisti!
Condivideremo le nostre tecniche di cucina e le storie che si celano dietro le ricette e gli ingredienti. Ci mettiamo al lavoro con grembiuli e cuffie! Per prima cosa, inizieremo preparando il riso al cocco da zero (che useremo per il servizio al ristorante). Poi prepareremo dei patacones croccanti, seguiti dalla bevanda tipica della nostra città, chiamata agua panela. Dopodiché, passeremo a preparare il pesce tipico di Cartagena: il dentice al cartoccio (una ricetta che i nostri antenati adoravano). Mentre aspettiamo che il pesce sia pronto, possiamo ballare un po’ al ritmo della musica tradizionale, perché il nostro chef adora ballare! Poi inizieremo con le empanadas, preparando l'impasto e i ripieni. Infine, mangeremo tutto quello che abbiamo preparato al ristorante, condividendo la nostra esperienza culinaria e conoscendoci meglio!