Entra nel mondo dell’autentico sushi giapponese al Sushi Kizaemon, un ristorante di sushi dove si fondono maestria, tradizione e ingredienti di qualità.
Un ristorante di sushi la sera, un corso di sushi a mezzogiorno. Più autentico di così non si può.

Questa esperienza pratica di preparazione del sushi offre un’occasione unica per imparare direttamente da chef professionisti in un vero ristorante, anziché in un’aula di cucina allestita ad hoc.

Durante l'esperienza, ti verranno spiegati i fondamenti della preparazione del sushi, a partire dalla preparazione e dalla lavorazione del riso per sushi, uno degli elementi più importanti per un sushi di qualità. Poi, impara a lavorare il pesce fresco, scopri le tecniche di taglio corrette e impara a preparare il classico nigiri sushi seguendo i metodi tradizionali.

Prepara una varietà di sushi utilizzando gli stessi prodotti ittici di alta qualità serviti agli ospiti durante il servizio serale del ristorante, tra cui salmone, tonno, anguilla, gamberetti e altre proposte stagionali a seconda della disponibilità. Durante tutta la sessione, gli chef condivideranno approfondimenti sulla cultura del sushi, sulla scelta degli ingredienti e sull’attenzione ai dettagli richiesta dalla cucina giapponese.

Questa esperienza è pensata per tutti i livelli di abilità e offre un’atmosfera rilassata e accogliente, dove ti invitiamo a fare tutte le domande che vuoi. Dopo aver preparato il sushi, gustati i piatti che hai creato con le tue mani: sarà un’esperienza sia istruttiva che deliziosa.

Perfetta per gli amanti del cibo, per chi visita il Giappone per la prima volta e per chiunque sia curioso di scoprire la cultura culinaria giapponese, questa esperienza di preparazione del sushi va ben oltre la semplice degustazione: ti permette di comprendere davvero l’abilità, la precisione e la filosofia che stanno dietro a uno dei piatti più iconici del Giappone.