Scopri un autentico corso di cucina balinese a Ubud con questa esperienza coinvolgente “dal mercato alla tavola”. Coniugando cultura, natura e gastronomia, questo viaggio offre molto più di un semplice corso di cucina: è un'introduzione completa alla vera Bali.
Inizia la tua esperienza con una visita a un mercato tradizionale balinese, dove potrai immergerti nell’atmosfera vivace della vita quotidiana. Passeggia tra le bancarelle colorate piene di verdure fresche, erbe aromatiche, spezie e ingredienti locali, scoprendo come i balinesi fanno la spesa e preparano i loro pasti. Incontra i simpatici venditori del posto e scopri la cultura gastronomica tradizionale.
Prosegui verso le splendide risaie di Ubud per una passeggiata rilassante circondato da paesaggi verdissimi. Qui scoprirai il sistema di irrigazione Subak, un metodo tradizionale di gestione delle risorse idriche che riflette il profondo legame tra natura e comunità a Bali. Questo scenario tranquillo ti fa scoprire un po' del patrimonio agricolo dell'isola.
Poi arriverai in un complesso residenziale tradizionale balinese, dove sarai accolto calorosamente dai tuoi padroni di casa. In un contesto culturale che comprende un tempio di famiglia, è proprio qui che inizia la tua esperienza culinaria pratica. Con la guida di uno chef del posto, imparerai a preparare una varietà di autentici piatti balinesi utilizzando ingredienti freschi e tecniche di cottura tradizionali.
Durante il corso di cucina preparerai una selezione di autentici piatti balinesi, tra cui Sup Jamur (zuppa di funghi), Tempe Manis (tempe fritto dolce), Sayur Urap (verdure miste con spezie al cocco), Sate Lilit (satay balinese), Pepes Ikan (pesce al vapore in foglia di banana), Nasi Kuning (riso giallo), Pergedel Jagung (frittelle di mais), Sambal Matah (sambal balinese crudo) e Dadar Gulung (dolce a base di frittella al cocco arrotolata). Questa esperienza pratica ti permette di partecipare attivamente a ogni fase del processo di cottura.
Arricchisci la tua esperienza culturale imparando a realizzare le offerte tradizionali balinesi, come il Canang Sari e il Kuwangen, realizzate con foglie di cocco e decorate con fiori colorati. Queste offerte sono una parte importante della vita spirituale quotidiana a Bali.
Dopo la lezione di cucina, goditi i deliziosi piatti che hai preparato, serviti come pranzo o cena in un’atmosfera rilassata e autentica.
Tieni presente che la sessione mattutina prevede la tradizionale visita al mercato, mentre quella pomeridiana è dedicata all’esperienza nelle risaie e al corso di cucina.
Ideale per gli amanti del cibo, le famiglie e i viaggiatori alla ricerca di un’esperienza culturale più profonda, questa attività offre una combinazione unica di visita al mercato, passeggiata tra le risaie e corso pratico di cucina balinese, il tutto in una giornata indimenticabile
