Scopri l'anima culinaria della Liguria con un'autentica masterclass nel nostro negozio a conduzione familiare, BioTigullio5Terre, nel cuore del centro storico di Genova, in Via di Ravecca 51r, a due passi dalla Casa di Colombo.

Imparerai a preparare l’autentico pesto genovese con un mortaio in marmo di Carrara e un pestello di legno, seguendo la tradizione locale. Ogni partecipante preparerà il proprio pesto usando ingredienti freschi e genuini: basilico DOP, parmigiano, pecorino, pinoli, aglio e olio extravergine di oliva.

Alla fine della lezione, gusteremo insieme un piatto di trofie al pesto, preparate seguendo la tua ricetta, e brinderemo con un bicchiere o due di vino locale: Vermentino, Pigato o Ciliegiolo del Tigullio. Per concludere, riceverai in omaggio un vasetto da 90 grammi di pesto genovese a lunga conservazione da portare a casa.

La nostra esperienza è guidata da una famiglia ligure con profonde radici nella tradizione del pesto.

Tra i nostri istruttori c'è anche Gaia, una delle finaliste più giovani del Campionato mondiale di pesto fatto con mortaio e pestello di Genova (2026), un riconoscimento internazionale che premia i migliori esponenti della tradizione genovese.

Durante la masterclass, condivideremo non solo una ricetta, ma una vera e propria cultura fatta di gesti, profumi e storie autentiche della regione.

Un'esperienza coinvolgente nella cucina ligure, tra profumi, sapori e storie di famiglia.