Questa è un'occasione unica per visitare la casa di un locale ed esplorare la cultura e la cucina tradizionale. Unisciti a Virginia nella sua cucina di casa a Cascina, a poca distanza da Pisa, per un corso di cucina pratico. Nella tua divertente lezione di cucina di 2 ore a Pisa impara a cucinare due piatti tradizionali italiani da zero. La tua sinfonia toscana inizia con un 'preludio' di zuppa di pomodoro toscano con cipolla caramellata e olio di basilico o delicato millefoglie di patate con salsiccia, stracchino e funghi o fegati con vin. Segue il primo atto, 'oltre la tradizione', dove gli ospiti assaporeranno gnudi a base di ricotta di pecora e spinaci, in cima a una salsa di pecorino cremoso, con salvia e mandorle tostate per una maggiore profondità. Il piatto principale, atto secondo, prevede il peposo, muscolo di manzo marinato cotto a fuoco lento nel Chianti, servito con una crema di cannellini vellutata, rosmarino e pane al carbone nero. Il pasto si conclude con 'il cuore di mela', una mini torta di mele toscana completata da una riduzione di vino rosso, capovolgimento dell'uovo e un pizzico di cannella, offrendo un finale dolce a un pasto perfetto. Questa esperienza è un'esplorazione dei sapori italiani che rimarrà con voi a lungo dopo la fine del pasto.