L'esperienza inizia alla Quinta de Recião, a Lamego, con un benvenuto nel vigneto e una breve introduzione alla storia e alla tradizione vinicola della regione. Una volta distribuiti i materiali, ci immergiamo in un dinamico workshop sulla potatura invernale e sull’innesto, scoprendo come queste pratiche influenzino la qualità e la longevità del vigneto.
Con la guida di esperti, ogni partecipante si cimenta nella potatura ed esegue personalmente l’innesto, sperimentando in prima persona il lavoro in vigna. Analizziamo anche la gestione della vite durante tutto l’anno, che è fondamentale per garantire un’uva di ottima qualità.
Alla fine del workshop, l’esperienza si conclude con un pranzo nel vigneto, circondati dalla natura e dai bardi, con abbinamenti enogastronomici: un momento di condivisione e di celebrazione dei sapori del Douro.
In un ambiente autentico e coinvolgente, questa è un’esperienza pratica, educativa e indimenticabile, perfetta per chi vuole imparare, entrare in contatto con il territorio e scoprire il vino dalla sua origine fino alla tavola.
