Immergiti nel cuore della cultura delle Fiji con un corso di cucina pratico in una casa del posto. Lasciati alle spalle il resort e inizia la tua avventura con una visita guidata al mercato di Nadi, dove ti aspettano montagne di verdure fresche e frutta tropicale: gli ingredienti per il banchetto di oggi.
La visita al mercato è sempre un momento speciale, che ti permette di vedere come gli agricoltori locali mettono in mostra con orgoglio i loro prodotti freschi ogni giorno.
Torna in cucina, rimboccati le maniche e dai una mano. Scopri come preparare il piatto nazionale delle Fiji, il Kokoda: pesce fresco marinato con lime e immerso nel latte di cocco fresco, guarnito con ingredienti freschi di stagione presi al mercato. Allora impara a cuocere le melanzane al forno e a metterle a mollo nel latte di cocco fresco, dai una mano a preparare il famoso Suruwa delle Fiji (un curry di gamberi ispirato alla cucina dell’India meridionale e cucinato in un ricco latte di cocco), prepara un coloratissimo piatto di macedonia di frutta tropicale e, per finire, disseta la tua sete con il nostro speciale succo di kumquat e menta.
Mentre tagli, mescoli e assaggi, scoprirai le vere storie che si nascondono dietro questi piatti: racconti di pranzi domenicali, cerimonie di paese incentrate su un unico pentolone di stufato e i divertenti ricordi di famiglia legati a ogni ricetta. Ogni piatto ha una storia, e i tuoi padroni di casa te le racconteranno.
Quando hai finito di cucinare, sedetevi tutti insieme — senza fretta, senza orari — e godetevi il pasto che avete preparato. Assapora i ricchi sapori del taro locale, della manioca, del pesce fresco e della frutta tropicale, insieme al calore della genuina ospitalità delle Fiji.
Puoi unirti a noi per un pranzo vivace (perfetto per una pausa culturale a metà giornata) o per una cena rilassata e senza fretta (mentre la serata si fa più fresca e le conversazioni si fanno più profonde). Partirai con la pancia piena, una comprensione più profonda della vita nelle Fiji e la sensazione di aver stretto nuove amicizie dall’altra parte del mondo.
