Allontanati dalla città e scopri una delle città del sake più famose del Giappone con questo tour guidato che parte dalla stazione di Hiroshima.

Incontra la tua guida alla stazione di Hiroshima e raggiungi insieme a lei Saijo con il treno locale: un viaggio panoramico di circa 40 minuti. Durante il giro, scoprirai la storia del sake giapponese, perché Saijo è diventata una delle tre principali regioni produttrici di sake del Giappone e come l’acqua sotterranea dolce di Hiroshima abbia contribuito a definire il suo stile di produzione così caratteristico.

Una volta arrivato, fai una passeggiata lungo la storica Via delle Distillerie di Sake, fiancheggiata da tradizionali magazzini bianchi e dalle iconiche ciminiere in mattoni rossi. Visita da cinque a sei birrifici, ognuno con la propria storia, la propria filosofia e i propri metodi di produzione. Scopri come il riso, l’acqua, il kōji e il lievito si trasformano in sake e scopri perché Saijo è famosa per i suoi sapori eleganti e raffinati.

Assaggia da tre a cinque varietà di sake, da quelle leggere e rinfrescanti a quelle corpose e aromatiche. La tua guida ti spiegherà le differenze tra le varie tipologie, come Junmai, Ginjo e Daiginjo, aiutandoti a capire le etichette del sake, i profumi e i profili aromatici. Alcuni birrifici offrono anche dolcetti a base di feccia di sake, che ti permettono di assaporare ancora una volta la ricca cultura del sake giapponese.

Mentre esplori il quartiere dei birrifici, ascolta i racconti sulle tradizioni, l’architettura e l’artigianato che hanno reso Saijo una delle principali mete del Giappone per gli amanti del sake. Più che un semplice tour di degustazione, questa esperienza ti offre un’autentica introduzione alla storia, alla cultura e all’arte che stanno dietro al sake giapponese.