Durante il workshop, i partecipanti partecipano attivamente alla ricetta a turno, seguendo un chiaro processo passo-passo sotto la guida dell'istruttore. La partecipazione alla preparazione è condivisa dal gruppo. Per una partecipazione completa e individuale a tutte le fasi, ti invitiamo a richiedere la nostra opzione di workshop privato.

Il corso si concentra sulla preparazione di una crema pasticcera 100% vegetale e sul processo di cottura. La pasta sfoglia è già pronta, e ti daremo una ricetta esclusiva fatta in casa per ricrearla a casa tua, dato che ci vogliono diverse ore prima che la pasta sfoglia sia pronta per l'uso.

La sessione include anche una breve e semplice introduzione alla storia del Pastel de Nata in Portogallo, dalle sue origini a Lisbona fino alla sua evoluzione in uno dei dolci più famosi del Paese, con qualche spunto su come questa ricetta tradizionale possa essere adattata con successo a una versione vegana senza perdere la sua essenza.

Ogni partecipante preparerà diversi Pastéis de Nata vegani, che potrai gustare sul posto o portare via. È inclusa una scatola di trasporto per i tuoi dolci.

Durante tutto il workshop, potrai gustare vino Porto, succhi di frutta, acqua, caffè e una selezione di stuzzichini dolci e salati, in un’atmosfera rilassata e conviviale. Alla fine della lezione, te ne andrai con la sicurezza e la ricetta per ricreare questo classico portoghese vegano a casa tua.

Il workshop si tiene alla Domus Arte, uno spazio interamente dedicato a laboratori e mostre d'arte.