Assapora Città del Messico proprio come farebbe chi la cucina. Questo tour gastronomico a piedi di 4 ore è guidato dallo chef Mauricio Urzúa — uno chef messicano, viaggiatore e narratore di storie culinarie — e non da una guida generica che legge un copione.

Partendo dal Gran Hotel Ciudad de México nel Centro storico, imparerai a capire come funziona una taquería prima ancora di assaggiare il primo boccone. Durante le prossime tappe, assaggia una selezione curata dei classici tacos di Città del Messico — al pastor, tacos de canasta, carnitas, campechanos, suadero, lengua o tripa — scelti dal tuo chef-padrone di casa in base ai migliori venditori del giorno. Aspettati fino a 10 tacos in totale: porzioni abbondanti, ma non è un buffet a volontà.

Il percorso si conclude all’interno del Mercado de San Juan, uno dei mercati alimentari più avventurosi di CDMX. Qui potrai assaggiare insetti commestibili, se ti va, parlare degli ingredienti preispanici e concludere l’esperienza con una degustazione informale di mezcal o tequila — niente lezioni formali, solo il modo in cui i messicani bevono l’agave a tavola.

Non è una di quelle gite turistiche dedicate ai tacos. È un vero chef che ti accompagna alla scoperta della cultura gastronomica della sua città, spiegandoti perché ogni tappa è importante e cosa ordinare anche molto tempo dopo la fine del tour. Alla fine saprai come goderti Città del Messico da solo.

Il tour finisce vicino al Mercato di San Juan; se vuoi, la tua guida può accompagnare il gruppo a piedi fino al Bellas Artes, che è un punto di uscita ben conosciuto.