Cosa ti aspetta: Realizza a mano un coltello da escursione!

1. Registrazione e benvenuto
   Quando arrivi allo studio, verrai accolto dal tuo istruttore, Daiki, un esperto professionista nel campo dei coltelli con anni di esperienza alle spalle.

2. Indossa l'abito tradizionale da fabbro
   Indossa la divisa da artigiano che indossano i fabbri giapponesi. Questo crea subito l'atmosfera giusta e ti fa immergere nel mondo dell'autentica forgiatura.

3. Introduzione agli strumenti e alla sicurezza
   Impara a usare gli strumenti fondamentali del mestiere del fabbro — martelli, tenaglie, smerigliatrici — e ricevi spiegazioni chiare per garantire la tua sicurezza durante tutta la sessione.

4. Capire il processo di forgiatura
   Daiki spiega le tecniche tradizionali usate per realizzare i coltelli da cucina giapponesi e come ogni fase trasformi l'acciaio grezzo in una lama.

5. Riscaldamento dell’acciaio
   Il ferro grezzo viene messo nel forno e riscaldato finché non diventa incandescente. Questo momento, pieno di calore e di aspettative, segna l’inizio della tua creazione.

6. Il momento clou: la forgiatura della lama
   Seguendo attentamente le indicazioni di Daiki, colpisci ripetutamente l'acciaio incandescente con un martello.
   Ti insegna l'angolo corretto di martellatura, il ritmo e la precisione, assicurandoti di vivere l'esperienza autentica della forgiatura in tutta sicurezza.

7. Raffreddamento e raffinazione
   Il metallo viene raffreddato e si controlla che abbia la forma giusta. Smerglierai i bordi irregolari e preparerai la lama per l'affilatura.

8. Affilare il coltello
   Seguendo le indicazioni di un esperto, usa pietre per affilare e affilatrici per dare vita al filo della lama. Anche i principianti possono realizzare una lama funzionale con l'aiuto di Daiki.

9. Lucidatura e rifinitura finale
   Lucida la lama fino a ottenere una lucentezza pulita ed elegante. Questo ultimo passaggio trasforma il tuo acciaio forgiato in un bellissimo coltello fatto a mano.

10. Conclusione e momento delle foto
    Il tuo coltello finito — lungo circa 13–15 cm e interamente realizzato a mano — è pronto per essere portato a casa.
    Durante tutto il processo puoi scattare foto e girare video, così da immortalare ogni momento importante.

11. Conclusioni e domande
    Fai pure qualsiasi domanda finale sulle tecniche, sulla storia o sulla cura dei coltelli. Daiki è felice di condividere le sue conoscenze professionali.

Note aggiuntive

• I minori di 15 anni devono essere accompagnati da un tutore.