Inizia il tuo tour dal moderno stabilimento di produzione della cantina, circondato da vigneti d’alta quota che beneficiano dell’aria fresca del Monte Terminillo e del forte sbalzo termico giornaliero: condizioni ideali per creare vini dal carattere unico. Scopri il processo di vinificazione e la filosofia che stanno dietro alle rinomate etichette della Cantina Le Macchie.

Poi, farai un breve tragitto fino al cuore del borgo medievale di Castelfranco, dove scoprirai una cantina storica del XV secolo. Costruito in pietra e legno, questo spazio suggestivo ha conservato la memoria e i metodi di invecchiamento e conservazione del vino tramandati da secoli.

Concludi la tua esperienza con una degustazione di 4 vini d’autore, ognuno dei quali esprime il terroir unico di questa zona. Abbina i vini a una selezione di salumi locali provenienti dalla pregiata razza del maiale nero: un assaggio autentico della cultura enogastronomica del Lazio.