La tua esperienza inizia a Freedom Square, dove verrai accolto con una degustazione di dolci tradizionali georgiani come il pelamushi e il tatara — sapori strettamente legati alle tradizioni della vendemmia del Paese. Questa prima degustazione ti fa scoprire la ricchezza culturale che sta dietro alla cucina georgiana e dà il tono al viaggio che ti aspetta.
Da lì, visiterai un panificio tradizionale, dove potrai osservare il processo di cottura nel forno a legna e scoprire le tecniche tramandate di generazione in generazione per preparare pane e dolci. Questa tappa ti offre uno sguardo autentico sulla cultura gastronomica quotidiana georgiana e sul suo legame con il fuoco e l’artigianato.
Mentre ti addentri nelle strade storiche, la tua guida ti racconterà storie sulle antiche rotte commerciali, sulle influenze sovietiche e sulla trasformazione della Tbilisi moderna. L'esperienza prosegue poi con una degustazione di vini curata nei minimi dettagli in una location selezionata, dove potrai esplorare la tradizione vinicola georgiana, che vanta 8.000 anni di storia, e scoprire diversi stili e aromi.
Più tardi, potrai goderti una seconda degustazione di vini in un ambiente diverso, che ti offrirà una prospettiva più ampia sulla cultura vinicola georgiana e sulle variazioni regionali. Nel centro storico potrai anche assaggiare la tradizionale churchkhela e scoprire le spezie locali, scoprendo come sapori, tradizioni e storia si intrecciano nella vita di tutti i giorni.
Questa esperienza va ben oltre il classico tour gastronomico, offrendoti un viaggio culturale alla scoperta dei sapori georgiani, delle tradizioni enologiche e della storia in continua evoluzione di Tbilisi.
