Al piano terra è possibile conoscere l'affascinante storia della patata, originaria del Perù più di 10.000 anni fa. Al primo piano il visitatore può scoprire la storia delle patatine fritte e come sono arrivate in Belgio e nei sotterranei dell'edificio, nelle cantine medievali, è addirittura possibile assaggiarne alcune. Il Frietmuseum completa la scelta dei musei in armonia con tutti gli altri che la città di Bruges ha da offrire e permette al visitatore di scoprire le origini di una delle più grandi specialità culinarie belghe, di cui andiamo molto fieri: le patate fritte. Il museo è stato creato dalle famiglie Cédric e Eddy Van Belle che hanno anche creato a Bruges il museo del cioccolato belga, Choco-Story, e il museo dell'illuminazione domestica, Lumina Domestica.