La tua esperienza inizia con una visita interattiva al mercato tradizionale di Teotitlán del Valle, in compagnia di un cuoco locale esperto di cucina tradizionale che ti aiuterà a scegliere gli ingredienti fondamentali per i tuoi piatti. Insieme preparerete due specialità consigliate, come il mole e la zuppa, oppure due piatti tradizionali scelti dal gruppo, tra cui i tamales e altre ricette regionali. Mentre scopri gli ingredienti, il tuo chef ti racconterà le storie che si celano dietro di essi, ti spiegherà i loro usi tradizionali e ti svelerà le tecniche e i segreti tramandati da generazioni di cuochi di Oaxaca. Non esitare a fare domande e a scoprire le tradizioni che conferiscono alla cucina di Oaxaca il suo carattere unico. Preparerai anche una bevanda tradizionale, come l'acqua di zucca chilacayota o una bevanda rinfrescante a base di frutta di stagione. E c'è qualcosa di ancora più speciale: avrai l'opportunità di imparare a preparare le tortillas fatte a mano, proprio come vengono preparate nelle case di Oaxaca da generazioni. Dopo aver scelto gli ingredienti, andremo al laboratorio di cucina, dove cuochi locali esperti ti guideranno passo dopo passo. Riceverai il tuo grembiule e lavorerai insieme al gruppo, preparando e organizzando gli ingredienti per ogni piatto. L'esperienza si conclude a tavola, dove ti siederai per gustare un pasto delizioso e una bevanda rinfrescante, condividendo i sapori, le storie e le risate di Oaxaca con gli altri partecipanti — e assaggiando i piatti che hai preparato con le tue mani. Più che un semplice corso di cucina, è un’occasione per entrare in contatto con Oaxaca attraverso la sua gente, le sue tradizioni e i suoi sapori indimenticabili… e per portare a casa un ricordo che puoi davvero assaporare.