Scopri la scena gastronomica notturna di Oaxaca con una logistica chiara, percorsi sicuri e il comfort del trasporto A/C. Il tuo ospite locale verrà a prenderti in hotel o in Airbnb e ti guiderà in tre punti selezionati di street-food dove la gente del posto mangia la sera. Ogni tappa rappresenta un diverso piatto tradizionale, in modo che tu possa comprendere i sapori di Oaxaca in modo semplice, sicuro e strutturato.

La prima tappa è una tlayuda, una grande e croccante tortilla grigliata sul carbone e condita con fagioli neri, verdure fresche e formaggio. È uno dei cibi più iconici di Oaxaca e un punto fermo della cultura notturna della città.

La seconda tappa mette in evidenza le guarnacie della regione dell'Istmo, una specialità che raramente si trova al di fuori di queste comunità. Queste piccole tortillas fritte sono condite con carne di manzo stagionata e rifinite con cavolo sottaceto, che conferisce loro un saporito equilibrio di note salate e acide. Vengono serviti in un locale a conduzione familiare dove la gente del posto si ritrova dopo il lavoro.

L'ultima tappa si concentra sul taco tasajo, preparato con fette sottili di carne tenera cotte su fiamma viva. La carne è morbida, leggermente condita e servita in una tortilla calda con i classici condimenti oaxacani. È semplice, tradizionale e molto popolare tra i clienti notturni.

Non si tratta di un tour improvvisato: i nostri percorsi sono verificati, i nostri host sono addestrati e il lavoro in piccoli gruppi garantisce maggiore attenzione e sicurezza. In ogni tappa avrai tempo dedicato per assaggiare, fare domande e goderti l'esperienza senza fretta. Al termine dell'esperienza, tornerai comodamente al tuo hotel o Airbnb.

Un'attività notturna affidabile, efficiente e gustosa, pensata per i viaggiatori che desiderano il vero cibo di strada con la tranquillità di un operatore fidato.