Vieni a prendere il tuo hotel a Mae Hong Son la mattina presto per essere accompagnato nella zona del mercato. Oltre ai soliti articoli per la casa e ai prodotti alimentari, troverai una serie di snack popolari tra i thailandesi: gli insetti fritti. Per i thailandesi, un sacchetto di insetti fritti non è diverso da come gli occidentali pensano a un sacchetto di patatine, ma hanno un vantaggio sulle patatine in termini di valore nutritivo. Se vuoi fare una foto divertente da mostrare ai tuoi amici a casa, probabilmente l'insetto più accessibile in questo scenario di “mente-sopra-materia” è una cavalletta fritta, perché è la meno appiccicosa. I più audaci potrebbero preferire formiche rosse, bachi da seta, vermi di bambù, uova di formica rossa, grilli, mini grilli o persino scorpioni. D'altro canto, potresti accontentarti di farti fotografare semplicemente accanto al venditore e al suo carrello di insetti.

Avrai anche l'opportunità di provare diversi tipi di colazione locale, come il Pa Tong Ko e il caffè, o il porridge di riso (congee), o il riso appiccicoso con maiale arrosto e peperoncino, ecc.

Prosegui fino alla strada principale e aspetta di vedere la gente del posto che offre cibo ai monaci. Potresti aver fatto un piccolo acquisto al mercato per darlo tu stesso al monaco. La guida ti spiegherà come dare un'offerta al monaco. Ai monaci non è permesso comprare o chiedere cibo, essendo una delle 227 regole che i monaci rispettano, quindi la gente del posto offrirà cibo, come il riso glutinoso, alla processione dei monaci ogni mattina.